風の森通信 第2093号


ブルーベリーの収穫はじまる


 四月に白い色の花を咲かせてから約三か月。
今日から家庭菜園のブルーベリーの収穫が始まります。
写真でも分かるようにブルーベリーの果実は最初から青藍色ではなく、淡い緑、ピンクを経て、私たちが普段目にする色に変化していきます。
よく見ると果面に白い粉を被っています。
紫陽花のように果実の色の変化を楽しめるのもいいものです。


 収穫は青藍色で熟したものから順に摘み取っていきます。
家では新鮮な果実を摘み取ってきて、洗ってそのまま食べる生食がほとんどです。味は上品な甘さで、それに酸味が有ってほどよいバランスです。甘さと酸味が楽しめるのもブルーベリーの生食の特徴でしょうか。
しばらくブルーベリーが食卓に並び楽しめそうです。

 そして秋になると、今度はハックルベリーが実をつけますのでこちらも今から楽しみです。



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プロフィール

 冨樫 通明  (仙台市在住 ・ ぎゃらりー風の森代表)

Author: 冨樫 通明 (仙台市在住 ・ ぎゃらりー風の森代表)
NPO法人和の学校会員、和の学校仙台分校会員。
茶道を中心とした「和の文化」の実践と普及・拡大に取り組んでいます。
昔からあった美しい東北の四季、それを彩る催しなどもお届けしていきます。

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