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風の森通信 第2329号


〝山桜桃(ユスラウメ)〟


 今の季節、庭に“ユスラウメ”の実がたくさんなっています。
私はそのままとって口に運ぶだけ。
ジャムやジュースにしたり、果実酒にして飲む方もいるようです。



 果実はほんのり甘くて酸味が程よくあり、さくらんぼに似た味がします。
これを採り終える頃、例年山形ではさくらんぼの収穫時期になってきます。
最盛期は今月の20日過ぎ頃からでしょうか。


 名前の由来である〝ゆすると実が落ちるから〟というので試しにゆすってみました。
強くゆすると確かにたくさん落ちてきます。
でも直接地面に落ちたり葉影に隠れてしまうため、探すのが大変なので私は直接手で収穫しました。
収穫量は1本の木から1.5kgほど。
その半分の重量が種と想定し、実際の収穫量は約750gでしょうか。


〝ユスラウメ〟の効能は、疲労回復、免疫力アップそして冷え性に効果があるようです。
今年は自家製ヨーグルトにかけていただくことにします。

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プロフィール

 冨樫 通明  (仙台市在住 ・ ぎゃらりー風の森代表)

Author: 冨樫 通明 (仙台市在住 ・ ぎゃらりー風の森代表)
NPO法人和の学校会員、和の学校仙台分校会員。
茶道を中心とした「和の文化」の実践と普及・拡大そして、昔からあった美しい東北の四季とそれを彩る催しを発信していきます。ドイツで生まれたVEEH HARFE(ヴィーハープ)演奏にも取り組み、癒しの音色をお届けしていきます。

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