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風の森通信 第2281号


エディブルフラワー〝シュンギク〟


 梅雨の晴れ間に家庭菜園に行って“シュンギク”を収穫してきました。
花が咲きだしてきて、野菜としてはそろそろ終わりです。
これからはエディブルフラワーとして、茶花として楽しむことになります。


シュンギクの花


 花のサイズは直径2cmほど。
色合いも花の姿も可憐な花でございます。

 朝の野菜サラダにシュンギクの花を添えてみました。
食べてみると花自体もシュンギクの味がいたします。
シュンギクを育てたからこそ味わえる楽しさです。
 

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プロフィール

 冨樫 通明  (仙台市在住 ・ ぎゃらりー風の森代表)

Author: 冨樫 通明 (仙台市在住 ・ ぎゃらりー風の森代表)
NPO法人和の学校会員、和の学校仙台分校会員。
茶道を中心とした「和の文化」の実践と普及・拡大そして、昔からあった美しい東北の四季とそれを彩る催しを発信していきます。ドイツで生まれたVEEH HARFE(ヴィーハープ)演奏にも取り組み、癒しの音色をお届けしていきます。

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