風の森通信 第2354号
ニラ
家庭菜園内ではニラが本格的に伸びはじめています。
私の好物なので20束（1束とは写真手前の30本ほで）定植済です。
成長すると葉の長さが30cm、幅１cmほどになり、1年に7回くらい刈り取りできるので大変助かります。
【ニラの栄養素や効能等】
・抗酸化作用有り
・免疫力アップのアリシン多い
・貧血予防の葉酸含む
・βカロテン多い
・ビタミンE多い
・食物繊維多い
お味噌汁に入れたり、おひたしにしたり、手作り餃子の具材に使ったり、鍋や炒め物にと使うなどして重宝しています。
