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風の森通信 第2354号


ニラ


 家庭菜園内ではニラが本格的に伸びはじめています。
私の好物なので20束(1束とは写真手前の30本ほで)定植済です。


成長すると葉の長さが30cm、幅1cmほどになり、1年に7回くらい刈り取りできるので大変助かります。

【ニラの栄養素や効能等】

 ・抗酸化作用有り
 ・免疫力アップのアリシン多い
 ・貧血予防の葉酸含む
 ・βカロテン多い
 ・ビタミンE多い
 ・食物繊維多い

お味噌汁に入れたり、おひたしにしたり、手作り餃子の具材に使ったり、鍋や炒め物にと使うなどして重宝しています。

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プロフィール

 冨樫 通明  (仙台市在住 ・ ぎゃらりー風の森代表)

Author: 冨樫 通明 (仙台市在住 ・ ぎゃらりー風の森代表)
NPO法人和の学校会員、和の学校仙台分校会員。
茶道を中心とした「和の文化」の実践と普及・拡大そして、昔からあった美しい東北の四季とそれを彩る催しを発信していきます。ドイツで生まれたVEEH HARFE(ヴィーハープ)演奏にも取り組み、癒しの音色をお届けしていきます。

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